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马上就要过年了,妈妈们又要开端忙着张罗年夜饭了。

吃了这么多年的年夜饭,你有没有发现一件很奇异的事情:实际上,年夜饭是一年到头我们吃得最朴实、最丰富、最奢华的一顿晚餐,家家户户每年斥巨资办年货不是次要就为了这顿饭吗?

可现实上,每年元旦夜家家户户的年夜饭都如出一辙。就拿上海人的年夜饭为例:咸鸡、熏鱼、鳗香、海蜇头、八宝饭、酒酿圆子、四喜烤麸、全家福砂锅。

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年夜饭的名堂很多,南北各地不同,野马岭,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有考究。南方人过年习气吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又由于白面饺子外形像银元宝,一盆盆端上桌意味着'新年大发财,元宝滚出去'之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的包出来,说是谁先吃着了,就能多挣钱。

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